我们应该知道花的颜色呈显状态中花青素起着决定性作用,花青素目前被发现的就有300多种,它们会随植物体内的酸碱度而改变呈色,很多植物的花只要我们注意观察就会发现都会变色,尤其以棉花的花的颜色一天当中变化最快,早上黄色、中午紫色、晚上就变成白色了,我们可以在一株棉花上一天当中看到三种颜色的花,这就是花青素在起作用;同样的道理,红掌、白掌、粉掌也是这样,不过它的变化比较缓慢罢了。
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