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桂花喜温暖湿润的气候,耐高温而不甚耐寒,喜温暖环境,宜在土层深厚,排水良好,肥沃、不耐干旱瘠薄,在浅薄板结贫瘠的土壤上,;喜阳光,但有一定的耐阴能力,适宜栽植在通风透光的地方;桂花喜欢洁净通风的环境,不耐烟尘危害,受害后往往不能开花;畏淹涝积水,若遇涝渍危害,则根系发黑腐烂,叶片先是叶尖焦枯,随后全叶枯黄脱落,进而导致全株死亡;不很耐寒。
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桂花由于久经人工栽培,自然杂交和人工选择,形成了丰富多样的栽培品种。近年来,全国各主要城市对桂花资源及品种进行了广泛调查,实地记录桂花开花性状,对各种类型桂花的性状进行分析、比较,选择出较为稳定的遗传性状,并考虑传统分类的方法和园林生产上的应用,鉴定整理出桂花的四个品种群。 四季桂品种群:四季开花,有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。 银桂品种群:秋季开花,花色纯白、乳白、黄白色,有“籽银桂”(结籽),“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁”等品种。 金桂品种群:秋季开花,花柠檬黄淡至金黄色,有“大花金桂”、“大叶黄”、“潢川金桂”、
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可以倒是可以。不过四季桂的香味太淡了吧,而且开的也不多。桂花不经过腌渍是有涩味的,还有点点苦,在菜里当香料可以,直接吃口感就不太好了。采摘以后可以洗净晾干,一层白糖一层桂花,腌一段时间花也会有甜味的。这样做菜更好。但是桂花的花瓣受到挤压以后会变形的哟,采摘和腌制的时候都要小心,否则颜色会很难看哒~吃得开心哦~
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